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设计厨房要讲究哪些方面?

提问者:司徒小坏 地址:厦门 2回答 浏览次数:1042 提问时间: 5年前
提问者采纳
1、规划时,您的厨房布局的出发点应该是片以来,伴随而来的管道,它是最昂贵的和不切实际的项目移动。片应该是接近的厨师顶部,宽敞的工作空间的两边。片也不应被转移到一个角落里的厨师顶部,他们需要的是一个很好的脚从侧面墙壁,让你不要猛烈撞击你的胳膊肘,使你有一个登陆的空间两侧的这些关键地区。避免中断的工作表面与壳体的一个内置的烘箱或冰箱。这是更好地分组结束时的台面。
2、用于普通食品的准备,台面应该是大约两到四英寸以下的水平,你的胳膊肘底柜的台面高度一般为三英尺。所以你可以看到的锅,烹饪区应低于表面的准备工作约6英寸
3、良好的通风是必不可少的,甚至在厨房里用大量的窗口。窗户,让新鲜空气,但你需要一个通风罩,过滤油脂,所以它的罚款 ,以显示他们靠近火炉。
4、规划的安全,因为40%的所有家居意外发生在厨房里,这使得它是迄今为止最危险的一个房间里。最危险的是儿童和老人,但不慎,就会使我们所有的统计数据。炉灶的厨房是最危险的区域。请勿将其安装一个吊柜下方,靠近窗帘或干燥皿毛巾。火是永远存在的危险,因此将一个小泡沫灭火器或灭火毯,在那里你可以很容易地找到它。如果你有孩子,存放在上锁的橱柜或抽屉锋利的刀具和腐蚀性的清洁剂。不要让蒸汽排出一个电源插座上。所有开关和插座安装远离水。
5、良好的照明是至关重要的,在厨房里,这基本上是一个工作环境,工作照明和背景灯光都需要在厨房里。计数器,水槽,炉灶需要从上面均匀地点燃。避免放置在你身后的光,否则你会被自己的影子在工作。聚光灯下柜灯条,或定位吊坠可以用于此目的。对于环境照明,筒灯,轨道灯,或壁挂式灯的各项工作,定位,所以他们洗光苍白的墙壁或天花板上。光的颜色取决于您选择的类型,照明,荧光灯可以有一个苛刻的,扁平化的影响,它扭曲了的颜色一点点。卤素灯泡提供一个清晰的,闪闪发光的白光,低电压的类型是小的,而节省电力,但卤素变得非常热。
2014-12-24 09:33:05
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  • 向他提问
    就叫这个名

    就叫这个名

    所有回答:59

    就叫这个名 2013-05-17 20:38:22
    采纳率:8.33%
    全为重 其余为轻 厨房是家中危险系数最高的地方,刀伤、烫伤或烧伤等意外的发生,其实不仅是主观疏忽,有些意外完全可以设法避免。厨房设计可以直接决定厨房是否安全。柜体设计因人而异,吊柜以及吊架的挂设高度,以及各种悬挂物的尺寸不是看说明书,而是要根据家人的身高来设计,避免个子高的亲人撞头。抽油烟机的高度应该比使用者头部略高,灶台最好设计在台面的中央,旁边预留有工作台面,以便炒菜时可以安全及时地放置从炉上顺手取下的锅或汤煲,避免烫伤。台面和橱柜的边角最好用圆弧修饰,减少碰伤的可能。 厨房中的电器安全尤其重要,最好选择防水插座,冰箱不宜靠近灶台,因为灶台产生的热量,会影响冰箱内的温度和食物的质量,也不宜太接近洗菜池,避免溅出来的水导致冰箱漏电。有计划地在厨房的各个角落多设电源插座,可减少到处是电线带来的危险性,并均安装漏电保护装置。将厨房照得亮堂堂,可避免在昏暗中发“昏”。选择大档抽力的抽油烟机,而排烟道至少要在15厘米以上,不过如果你的小家庭只讲漂亮时尚,不在乎也罢。有的厨房把边角把手和突出部分设计得很尖,对于好动的孩子很危险,各种洗涤等化学制品应放在专门的柜子,尖刀等器具应摆在能安全开启的抽屉里。 烧饭为急 情调为缓 开放式厨房不再只是烹饪场所,现在已跃升为社交场所,很多人喜欢在家里聚会,开放式厨房加上中岛吧台,让厨房成为新的休闲空间。打造一个功能完善且具美观的厨房,是让爱人心甘情愿当主厨的前提。现在的户型设计,多将厨房面积加大,或是与餐厅连为一体,许多人也仿效国外的厨房设计,把厨房设计成餐厨一体化,甚至是餐厨客一体化。这种设计固然有其积极的一面,主妇在操劳时,在她的视线中始终有家人的陪伴。 考虑到中国人的烹调习惯,专家建议这种设计还是慎用,尤其是喜欢在家享用美食的人士。油烟袭来,会让泛光的家具漆面蒙上难以除去的污垢。去饭店厨房看看就知道了,谁也不希望油烟噩梦降临到自己的客厅里。如果真是固执地偏爱这种风格,还是改良一下,至少把烹饪灶台“关闭”起来,四周用玻璃,既不挡视线,也可以阻隔油烟。为了不给日后的使用造成不便,还是先好好征询一下家里“主厨”的意见吧。

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